Euh, il suffit de faire un lien symbolique vers le dossier en question...

Par exemple, pour un dossier www/html situé dans "Mes Documents", ouvrir un terminal et taper les commandes suivantes :

   mkdir "~/Mes Documents/www"
   mkdir "~/Mes Documents/www/html"
   sudo chmod 777 "~/Mes Documents/www"
   sudo mv /var/www /var/www_old
   sudo ln -s "~/Mes Documents/www" /var/www

Pas besoin de Node.js pour ça...