Affolant et flippant.

Quand on connaît le niveau en informatique des médecins (pour qui internet c'est google et le système d'exploitation, internet explorer (6 bien souvent)), c'est juste affolant.

Ils n'auront aucun moyen de vérifier ce qu'il adviendra vraiment des données.
Quant à leur anonymisation, c'est juste une blague, sachant qu'un iPhone est identifié et associé à un compte apple.

Pour ce qui est du consentement, il sera peut être libre, écrit jamais et éclairé... à la bougie (ou au mieux à l'aide du flash de l'iphone).